São vários os tipos de carnes frescas de qualidade em Portugal, proveniente de raças certificadas. Do Norte ao Sul do País, passando pelos Arquipélagos da Madeira e dos Açores, conseguimos encontrar vários exemplos de raças que já adquiriam notoriedade “aquém e além” fronteiras, como por exemplo a Raça Arouquesa, Mirandesa, Barrosã, Bisara, Porco Preto ou de Bolota, Capão de Freamunde, entre muitas outras.
Confira aqui o que de melhor se cria em Portugal.

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