A carne é um alimento preponderante na dieta Portuguesa. Quer se fale de carne fresca, de carne salgada ou fumada, várias são as especialidades culinárias que dependem do uso deste alimento, onde a qualidade do mesmo influencia em muito o resultado final. Seja ovino, caprino, suíno, bovino, ou aves, veja o que de melhor existe no nosso País, onde a certificação e denominação deste alimento se tem tornado cada vez mais importante.