Aletria com Ovos

Ingredientes:
Para 4 pessoas 
• 100 g de aletria ; 
• 4 dl de leite ; 
• 150 g de açúcar ; 
• 50 g de manteiga ; 
• 3 gemas ; 
• casca de limão ; 
• canela 

Confecção: 
Coze-se a aletria em água durante 5 minutos e escorre-se. Em seguida, leva-se o leite ao lume juntamente com a casca de limão, o açúcar e a aletria e deixa-se cozer. Depois de a aletria estar cozida, junta-se a manteiga e, fora do lume, misturam-se as gemas previamente batidas. Leva-se ao lume apenas para que as gemas cozam ligeiramente. Serve-se a aletria polvilhada com canela. 

fonte: Editorial Verbo