Muito pouco se sabe de momento acerca deste doce regional da zona de Colares, apenas na memória de gentes mais idosas. Dos ingredientes fazem parte o mosto das uvas, maçã e uns desaparecidos pêros, denominados "rapinau", pêras "Lambe-os dedos", e pêra parda. O doce era feito num tacho de cobre durante dois dias seguidos, para no fim ficar com um aspecto parecido ao da marmelada. Este doce obviamente por levar o mosto das uvas, só era feito na época das vindimas.
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