De produção de pequena dimensão, são normalmente criados para a obtenção de carne ou leite no caso das cabras, sendo uma iguaria muito apreciada.
Estes cabritos são normalmente desmamados entre os 45 e 60 dias.
Características:
Por entre as suas principais características temos, animais corpulentos, com peso médio das cabras adultas de 40 Kg. Linha dorsal quase horizontal; garupa descaída e abdómen volumoso.
O pêlo é curto, de cor branca, com malhas castanhas de várias tonalidades, pretas ou, mais raramente pretas e castanhas; as malhas podem ser bem definidas ou substituírem-se pela disseminação irregular de pêlos.
A cabeça de regular dimensão; perfil côncavo; chanfro rectilíneo ou ligeiramente côncavo; cornos espiralados, largos na base, dirigidos para cima, para trás e para os lados, com ângulos e aberturas variadas
Úbere formado por mamas cónicas (no caso da cabra), pendentes, com tetos pouco destacados e paralelos ou glândulas globosas com tetos destacados e dirigidos para a frente e para fora.
Os seus membros são fortes e aprumados.