Cereja de S. Julião Portalegre DOP

Certificação DOP

Cereja de cor preta, de sabor muito doce e com acentuada pigmentação na polpa, de forma redonda, pedúnculo comprido e com peso médio entre 5 a 8 gramas. Este tipo de cereja é proveniente de cultivares resultantes do cruzamento da cerejeira brava com as variedades autóctones da zona de Portalegre.

No cultivo, executa-se uma lavoura em Novembro, Fevereiro ou Abril e, em anos chuvosos, ainda uma em Julho. Aplicam-se três tratamentos no início, meio e término da queda das folhas, utilizando-se para o efeito, adubos à base de fósforo, magnésio e boro. Executa-se uma poda em verde (Junho) e uma poda de formação na primavera. A cereja é colhida diretamente da árvore,
a partir da segunda quinzena de Junho até finais de Julho. A colheita vai para um cesto de madeira devidamente revestido para amortecer a queda do fruto. é depois escolhida, selecionada e embalada. A área geográfica de produção está circunscrita aos concelhos de Marvão, Castelo de Vide e Portalegre.

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