Cordeiro de Barroso - Proveniente de representantes do cruzamento de animais das raças Churra Galega e Bordaleira de Entre Douro e Minho, a carne de cordeiro de barroso, também conhecida por anho ou borrego de leite, é de cor rosada a vermelho claro, tenra, suculenta, com textura suave, com alguma gordura intramuscular que lhe confere características sápidas e aromáticas inerentes ao modo de produção e tipo de alimentação
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