Courgete

Da família das abóboras e oriunda da América Central, a cougette foi uma das primeiras cucurbitáceas a chegar à Europa.

É um produto hortícola de fácil digestão, rico em niacina (substancia que ajuda na regulação do colesterol), é uma fonte de vitamina B e pobre em calorias, daí ser recomendado para dietas de emagrecimento.

Começou também a ser utiluzado como substituto da batata nos acompanhamentos, e também para a realização de molhos e sopas.