Esta "versão" do convento de Santa Clara tem duas particularidades que o tornam diferente dos outros Manjares Brancos:
- Em primeiro lugar não leva peito de galinha,
- Em segundo lugar é armado em pétalas que se montam em círculo e se comem à mão, com o preceito de se começar por cima e no sentido dos ponteiros do relógio.
Características: Leva açúcar, leite, farinha de arroz e fécula de milho. No fim vai ao forno envolvido em panos molhados para queimar.
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