Percebes das Berlengas

O percebe, que cresce agarrado às rochas em zonas onde a água é mais "batida", é de extrema importância para a economia local, quer pelas famílias que dependem economicamente deste produto, quer pela qualidade enquanto produto gastronómico. O percebe desta costa tem um sabor singular, devido às condições naturais únicas, tanto a nível ambiental como a nível da dinâmica do mar.

Os percebes são hermafroditas: cada animal é macho e fêmea ao mesmo tempo. Fazem fecundação cruzada e têm uma fase larvar planctónica composta por seis estados larvares nauplius e um estado cypris que se fixa ao substrato e sofre uma metamorfose em percebe juvenil. Um dos substratos mais importantes nesta fixação é o pedúnculo de outros percebes, o que faz com que estes animais se distribuam tipicamente em aglomerados cerrados, com percebes agarrados uns aos outros. Assim, ao apanhar-se um percebe adulto e de maior tamanho, é muito provável que sejam capturados diversos percebes juvenis, o que diminui a capacidade de recuperação da população face à exploração humana. Uma vez destacados da rocha ou de outros percebes, estes animais não conseguem fixar-se novamente ao substrato.