Centrado praticamente nos concelhos das Caldas da Rainha e de Guimarães, a Cutelaria Portuguesa é atualmente destinada em grande parte para a exportação. O aço inoxidável utilizado, como a excelente qualidade de construção faz com que mercados de todo o mundo sejam consumidores destes produtos nacionais.

Além da indústria que se dedica á realização  da cutelaria de mesa e cutelaria industrial, vários são so objetos tradicionais e artesanais produzidos de acordo com os mais antigos procedimentos.

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