Ingredientes:
Para 4 pessoas
• 100 g de aletria ;
• 4 dl de leite ;
• 150 g de açúcar ;
• 50 g de manteiga ;
• 3 gemas ;
• casca de limão ;
• canela
Confecção:
Coze-se a aletria em água durante 5 minutos e escorre-se. Em seguida, leva-se o leite ao lume juntamente com a casca de limão, o açúcar e a aletria e deixa-se cozer. Depois de a aletria estar cozida, junta-se a manteiga e, fora do lume, misturam-se as gemas previamente batidas. Leva-se ao lume apenas para que as gemas cozam ligeiramente. Serve-se a aletria polvilhada com canela.
fonte: Editorial Verbo
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